İncir ezmemizi mevsiminde topladığımız Sinap İnciri ile hazırlıyoruz.
Sinap İnciri ismini Torosların eteğinde bulunan, inciri ile anılan bir yayla köyünden alır. Bu köyün incirleri ince kabuklu eski bir türdür. Yaş halde yola pek dayanmaz, uzun süre saklanmaz. Bu nedenle incir ezmesi olarak üretilir ve ancak bu şekilde yıl boyu tüketilmeye devam edilir.
Sinap inciri çok tatlı bir incir olduğu için ezme yapmak için çok az şeker ilave edilir.
Sizlere sunduğumuz incir ezmemiz sadece Sinap İncir ve az miktar şekerden oluşur. Net 450 gr dır.
Sinap Köyü Torosların eteğinde bir yayla köyüdür. Burada incir ağaçları endüstiyel olarak yetiştirilmez. Köyün içine ve dışına yayılmış Kendi kendine yetişen ağaçlardan Anadolu'nun en güzel incirleri meydana gelir.
İncir ezmemiz kahvaltılık olarak tüketebileceğiniz gibi özellikle ceviz ve kaymak ile beraber tatlı olarak tüketebilirsiniz.
Reçellerimizin hiçbirinde koruyucu, kimyasal tatlandırıcı ya da glikoz şurubu kullanılmamaktadır. Gösterişli olmaları veya raf ömrünü uzatmak için gereksiz kimyasallara maruz kalmazlar. Yüz yıllardır nasıl üretildi ise aynı şekilde üretilir ve sofranıza ulaşır.
Reçel yapımında kullandığımız meyveler mevsiminde yetişmiş lezzetli ve hormonsuz meyvelerdendir.
Bol taneli ve mümkün mertebe az şekerli reçeller üretip ilk günden itibaren cam kavanozlarında güneş görmeyecek şekilde muhafaza etmekteyiz.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.